ESPÁRRAGOS VERDES A LA BRASA CON CREMA FINA DE BONIATO
BERENGENA AL CARBÓN CON BURRATINA Y HUMMUS DE HABAS DE SANTA PAU
LAS “BRAVAS” DEL MUSSOL
PAN DE COCA DE CAL MOSSÉN
CALABAZA A LA BRASA CON CREMA A LA NARANJA Y SUS SEMILLAS TOSTADAS
BACALAO CON “MUSSOLINA” DE ALIOLI Y NUESTRA SAMFAINA DEL MUSSOL
RABO DE BUEY CON PARMENTIER TRUFADA Y SALSA DE VINO TINTO DE MONTSANT
COCA DE BURRATA, TOMATE, HIERBAS FRESCAS Y PIÑONES
“TXULETÓN” DE VACA MADURADA, A LA PIEDRA
AGUACATES A LA BRASA CON CREMA DE GUACAMOLE Y PICO DE GALLO
TRIPA, “CAP I POTA“ CON GARBANZOS Y CHORIZO PICANTE
COLA DE RAPE A LA BRASA CON ACEITE, AJO, BITXO Y PATATA BABY
MILHOJAS DE TOMATE CON SARDINA AHUMADA Y CREMA AGRIA DE YOGURT
ENSALADA MUSSOL DE LECHUGA Y ENDIVIAS CON OLIVAS, TOMATES Y VINAGRETA DE ENCURTIDOS
COCA DE AGUACATE, CALABAZA, CALABACÍN Y QUESO DE CABRA
SECRETO IBÉRICO DE “MONTANERA” CON PATATAS MUSSOL, ENSALADA Y SALSA BBQ CASERA
POSTRE CATALANET
CAVA AGUSTÍ TORELLO MATA RESERVA
VARIEDAD DE VERDURAS DE LA HUERTA A LA BRASA CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN
